फूड माइक्रोबायोलॉजी (SIE)  (पेपरबैक, विलियम सी फ्रेज़ियर, डेनिस सी वेस्थॉफ)

किताब का विवरण किताब फूड माइक्रोबायोलॉजी पर है, जो अपने क्षेत्र में सबसे सफल टेक्स्ट है जो विषय पर बेहतरीन कवरेज प्रदान करता है। कंटेंट स्पैन और डेप्थ इस कोर्स को लेने वाले UG और PG दोनों छात्रों के लिए उपयुक्त है। मुख्य विशेषताएं: संगठन: मटेरियल छह प्रमुख भागों में आयोजित की जाती है: खाद्य और सूक्ष्मजीव। फूड प्रिज़र्वेशन के प्रिंसिपल्स।